Matusz Balázs azon milliárdos magyarok közé tartozik, akik saját erőből, nulláról építettek fel egy olyan vállalatbirodalmat, amely mára a magyar vendéglátás és élelmiszer-nagykereskedelem meghatározó szereplője lett. A Matusz-Vad Zrt. története nemcsak üzleti szempontból példaértékű, hanem inspirációul is szolgálhat minden vállalkozónak és ambiciózus fiatalnak.
A kezdetek: egy francia étterem Győrben
Matusz Balázs 1992-ben, alig 21 évesen Magyarország legfiatalabb vendéglőseként nyitotta meg első francia éttermét, a Pierot-t Győrben. A siker ellenére felismerte, hogy ezen a pályán a növekedés lehetősége korlátozott. A bérleti díj hirtelen megemelkedése volt az utolsó jel, ami végleg a gyártás és kereskedelem irányába terelte.
A vadfeldolgozó kisüzem születése
Vendéglátósként tudta, milyen nehézséget jelent jó minőségű vadhúshoz jutni. Ez inspirálta arra, hogy 1994-ben saját kezűleg létrehozzon egy feldolgozóüzemet. Vadásztársaságoktól vásárolt vadat, feldolgozta, majd az első árjegyzék alapján az első étterem felvásárolta a teljes készletet. A kézműves termékek – például szalonnával megtűzdelt vadhúsok – azonnal piaci sikert arattak, megalapozva a Matusz-Vad jövőjét.
Az ezredfordulóra a vállalat már évi 3 milliárdos árbevételt ért el. Felépült az első hűtőház, majd Budapesten és Egerben új telephelyek nyíltak. A cég nagyvállalati struktúrára váltott, új osztályokat hoztak létre, és tapasztalt igazgatókat vontak be a működésbe. A szolgáltatási színvonal a versenytársak fölé emelkedett, így a Matusz-Vad megbízható partnerévé vált a vendéglátóiparnak.
Válságkezelés és új piacok
A koronavírus-járvány idején a vendéglátás visszaesése súlyosan érintette a céget. A forgalom drasztikus csökkenésére gyors válasz érkezett: elindították a lakossági értékesítést, és a Gourmet Market webáruház bevezetésével bővítették az értékesítési csatornákat. A 2024-es évre 46 milliárd forintos árbevételt és 2,5 milliárdos nyereséget értek el – ez a kiemelkedő válságmenedzsment eredménye.
Nemzetközi terjeszkedés és franchise-hálózat
Ausztriában a Gastro-Genius GmbH 4,7 milliárdos árbevétellel és félmilliárdos nyereséggel zárta az évet, míg Szlovákiában a hasonló nevű leányvállalat 3,5 milliárdos forgalmat és 367 millió forintos nyereséget ért el. A Garzon Plaza Kft., amely szállodai és éttermi szolgáltatásokat nyújt Győrben és Budapesten, 673 millió forintos árbevételt realizált.
Luxus kastély és értékmentés
2023-ban Matusz Balázs megvásárolta a XVIII. századi Földváry-kastélyt Öttevényben. A barokk épületből 2024-re energiahatékony, luxusszolgáltatásokkal felszerelt szálloda lett. A beruházás célja nemcsak gazdasági volt, hanem kulturális örökségmegőrzés is: a kastély eredeti stílusát megőrizték, miközben modern kényelmet kínálnak.
Innovációk a gasztronómiában
A Matusz-Vad volt az első, aki fagyasztott pékárut forgalmazott Magyarországon, ma pedig már szuvidolt húsok, zebra-, teve- és lámahús is elérhető a kínálatban. A cég elsősorban a közép- és felsőkategóriás éttermeket szolgálja ki, de a büfészegmens is fontos részét képezi az üzleti modellnek.
Vezetői filozófia és generációváltás
Matusz Balázs úgy véli, a siker a kitartáson, a gyors reakción és a minőségen múlik. A cégnél séfek dolgoznak értékesítőként, hiszen ők értik igazán az éttermek igényeit. A generációváltás már elkezdődött: fia, Matusz Dávid marketing igazgatóként dolgozik a cégnél, és várhatóan ő viszi majd tovább az örökséget.
Összegzés: a milliárdos magyarok élvonalában
Matusz Balázs nemcsak egy vállalatot, hanem egy szellemiséget is létrehozott. A milliárdos magyarok közül kevesen tudnak ilyen összetett és tartós értéket teremteni – legyen szó üzletről, gasztronómiáról, innovációról vagy társadalmi felelősségvállalásról.
Nézd meg a „leggazdagabb magyarok” cikksorozat további részeit is.
Megszeretnéd ismerni az elmúlt 10+ év Marketing Fesztiválozó cégeket, hogy partnereket, ügyfeleket, leadeket szerezz? Csatlakozz ingyen a KKVMátrix kapcsolatépítő platformunkhoz: https://kkvmatrix.hu/start
Itt a Magyar Marketing Fesztivál 2026 Facebook-eseménye, jelöld be, hogy OTT LESZEL 2026.01.29-én és biztosan nem maradsz le!
